La coopérative
Producteur de lait à Autrans, président de la Coopérative Vercors depuis 2007, je suis un homme de conviction et de challenge.
Avec mes collègues de la zone AOP Bleu du Vercors-Sassenage et l’équipe de la fromagerie de Villard de Lans, nous nous investissons à 100 % afin de faire vivre et perdurer une agriculture laitière de montagne à travers un fromage AOP :
Le Bleu du Vercors-Sassenage. Quel Beau challenge nous avons eu à relever !
Nous sommes fiers d’avoir remis au gout du jour la tradition fromagère du Vercors avec le Bleu du Vercors-Sassenage AOP
et ses « cousins » : le Vercorais, la Bournette ,la Bournette, le St Marcellin IGP ,le St Félicien….. Notre lait de montagne, si riche, est ainsi valorisé à travers ces fromages du Vercors fabriqués et commercialisés par Vercors Lait. Notre Coopérative est désormais portée par la marque Vercors Lait, marque fromagère du Vercors, symbole de notre attachement à notre métier et à notre territoire.
- Paul Faure, Président de la coopérative Vercors Lait -
Vercors Lait, héritière naturelle du savoir-faire des fruitières d’antan, perpétue désormais la tradition fromagère du Vercors.
Vercors Lait, héritière naturelle du savoir-faire des fruitières d’antan, perpétue désormais la tradition fromagère du Vercors
Vercors Lait dernière coopérative fromagère
de l’Isere privilégie une agriculture extensive, douce, raisonnée et respectueuse
de l’environnement. Les troupeaux à races sélectionnées paissent dans des herbages
du Parc Naturel Régional du Vercors.
Les producteurs de lait du Vercors,
passionnés d’élevage, sont profondément attachés à leur territoire :
le Parc naturel du Vercors, sorte de pays
de cocagne en été avec ces prairies fleuries
La Coopérative du Bleu