L'Oursone

Vercors Lait collecte et transforme dans sa fromagerie à Villard de Lans, au cœur du Vercors, 6 millions de litres de lait par an. En cet automne 2020, une partie de ce lait de montagne devient un nouveau fromage très gourmand : « l’Oursone ».
Ce fromage complète la gamme Vercors Lait avec une touche parfumée et originale : les fromagers de Vercors Lait ont associé un fromage de montagne au parfum de l’ail des Ours.

Présentation

« L’Oursone » est fabriquée en zone de montagne, à la fromagerie de Villard de Lans à partir de lait de vache issu de troupeaux à race sélectionnée nourris avec du foin naturel et une nourriture sans OGM.
Au fil des 50 jours d’affinage, le fromage a évolué en cave, l’ail des ours a infusé et s’est mêlé naturellement au gout beurré et noisette de la tomme Vercors lait de 6 kg.