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La Vercorette Piment d'espelette

La Vercorette Raclette au piment d'Espelette

Présentation

La « Vercorette » Raclette au Piment d'Espelette est un fromage de caractère, fondant, avec une pâte jaune, souple, un peu grasse, parfois parsemée de légères fentes, une croûte claire légèrement orangée et légèrement épicé.

 

Informations

 

Format

Colis de 1 pièce

 

Poids

6kg

Affinage

56 jours minimum

Taux M.G

48% du poids total

 
 

Dégustation

Légèrement épicée, elle se déguste fondue, avec des pommes de terre et de la charcuterie de Montagne ou simplement sur un plateau. On associe naturellement la Vercorette à la Vercouline pour se régaler avec une raclette typique du Vercors.

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