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La Bournette tomme au lait du Vercors

La Bournette tomme au lait du Vercors

Présentation

La Bournette Vercors Lait est une tomme de 1.5 kg environ, au lait de vache, lait issu de troupeaux des paturages du Vercors.

C’est un fromage de caractère, beurré, au léger gout de noisette avec une pâte souple qui se présente avec une croûte grise parsemée de légère moisissure.

Informations

 

Format

Colis de 3 pièces

 

Poids

Environ 1,5kg

Affinage

30 jours

Taux M.G

33% du poids total

 

Caractéristiques

  • Fromage de caractère, beurré, au léger goût de noisette, avec une pâte souple, non pressée, au lait de vache entier thermisé.
  • Pâte blanche ou jaune selon les saisons avec des petits trous
  • Croûte grise, parsemée de légères moisissures
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