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La Vercorette Raclette au lait du Vercors

La Vercorette Raclette au lait du Vercors

Présentation

La « Vercorette » Raclette au lait du Vercors thermise est un fromage de caractère, fondant, avec une pâte jaune, souple, un peu grasse, parfois parsemée de légères fentes, une croûte claire légèrement orangée.

 

Informations

 

Format

Colis de 1 pièce

 

Poids

6kg

Affinage

60 jours minimum

Taux M.G

31% du poids total

 

Dégustation

Elle se déguste fondue, avec des pommes de terre et de la charcuterie de Montagne ou simplement sur un plateau. On associe naturellement la Vercorette à la Vercouline pour se régaler avec une raclette typique du Vercors.

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