Présentation

Le « Vercorais », meule au lait du Vercors thermise, est une pâte pressée cuite au lait de vache, au léger gout de noisette, fruité, fondant. Le Vercorais a une pâte jaune souple et fondante, légèrement lainurée, avec un croûtage naturel au sel, année au minimum 6 mois en cave.