Wrap-poulet-curry au Bleu du Vercors-Sassenage AOP
4 personnes
Preparation 20min
Cuisson 45min
Ingrédients
200 g de Bleu du Vercors-Sassenage AOP
4 blancs de poulet
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 courgette
1 cuillère à café de curry
4 galettes pour wrap
5 cl d’huile d’olive
Mise en oeuvre
Épluchez, nettoyez et émincez les poivrons.
Lavez et taillez la courgette en demi-rondelles.
Coupez les blancs de poulet en lanières. Mettez les poivrons à cuire 6 à 8 min dans une poêle dans l’huile d’olive sur feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et de courgette.
Augmentez légèrement le feu, laissez rissoler le tout encore 8 à 10 min, en mélangeant régulièrement. Ajoutez le curry, du sel et du poivre, laissez cuire encore 2 min sur feu vif en mélangeant.
Coupez le Bleu du Vercors-Sassenage AOP en petits morceaux. Étalez les galettes sur le plan de travail.
Répartissez la garniture très chaude au centre de chaque galette. Parsemez de morceaux de Bleu puis roulez aussitôt les wraps.
