Astuce : pour plus de caractère, rajouter 80 g de cerneaux de noix
Mise en oeuvre
Préchauffez le four à 240 °C (th. 8).
Divisez la pâte à pizza en 16 parts égales, aplatissez-les entre les paumes des mains, puis donnez-leur une forme de petite pizza. Chacune doit faire environ 5 cm de diamètre. Disposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Etalez la crème fraîche sur la pâte.
Disposez quelques fines lamelles de Bleu sur les disques de pâte. Recouvrez de Vercorais râpé et donnez un tour de moulin à poivre.
Enfournez pour 6 min environ : les mini-pizzas doivent être bien dorées.
