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Les Recettes

Tagliatelles sauce carbonara au bleu du Vercors

4 personnes
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Preparation
15min

Cuisson
20min

Ingrédients
  • 500 gr de tagliatelles fraîches
  • 25 cl de crème liquide
  • 150 gr de lardons
  • 20 gr de pignons de pin
  • 150 gr de Bleu du Vercors Sassenage
  • 4 jaunes d’oeuf

Mise en oeuvre

  1. Dans une casserole, portez à ébullition la crème
  2. Hors du feu, ajoutez le bleu que vous aurez coupez en dés
  3. Mélangez avec une spatule jusqu’à ce que le mélange soit homogène
  4. Réservez au chaud
  5. Dans une poêle, faîtes revenir les lardons, incorporez les à la sauce
  6. Pendant ce temps dans une grande casserole d’eau bouillante salée, plongez les tagliatelles fraîches. Les égouttez. Les répartir dans les assiettes, nappez de sauce au bleu.
  7. Disposez votre jaune d’œuf et servez aussitôt
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