Hors du feu, ajoutez le bleu que vous aurez coupez en dés
Mélangez avec une spatule jusqu’à ce que le mélange soit homogène
Réservez au chaud
Dans une poêle, faîtes revenir les lardons, incorporez les à la sauce
Pendant ce temps dans une grande casserole d’eau bouillante salée, plongez les tagliatelles fraîches. Les égouttez. Les répartir dans les assiettes, nappez de sauce au bleu.