La Bournette tomme au lait du Vercors

La Bournette Vercors Lait est une tomme de 1.5 kg environ, au lait de vache, lait issu de troupeaux des paturages du Vercors.

C’est un fromage de caractère, beurré, au léger gout de noisette avec une pâte souple qui se présente avec une croûte grise parsemée de légère moisissure.

Caractéristiques

  • Colis de 3 pièces
  • Poids environ 1,5 kg
  • Affinage 30 jours
  • Taux M.G. / sec 48 %
  • Taux M.G. / poids total 28 % 

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