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Le Saint-Marcellin IGP

Le Saint-Marcellin IGP

Après des années de travail, le Saint-Marcellin vient d’obtenir le label IGP (Indication géographique protégée) qui garantit sa fabrication dans une zone géographique bien défini : Isère, Drome et Savoie.

Présentation

Fromage dauphinois, élaboré à l’origine au Moyen Age avec du lait de chèvre, le Saint-Marcellin Vercors-Lait se fabrique désormais avec du lait de vache de montagne thermise, emprésuré, caillé et moulé manuellement par nos fromagers à la Coopérative de Villard de Lans Fromage de 80 gr à texture douce et fondante, il est, selon les gouts crémeux ou plus sec.

Informations

 

Format

Colis de 12 coupelles

 

Poids

80g

Affinage

10 jours

Taux M.G

22% du poids total

 
Vercors Lait Site officiel - La coopérative du Bleu du Vercors Sassenage
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